Mae Rømer yn raddfa dymheredd a enwyd ar ôl y seryddwr Ole Christensen Rømer o Ddenmarc, a'i cynigiodd yn 1701. Yn y raddfa hon, cafodd sero ei osod yn wreiddiol gan ddefnyddio heli wedi'i rewi. Diffiniwyd berwbwynt dŵr yn 60 gradd. Yna welodd Rømer fod rhewbwynt dŵr pur tua wythfed ran o'r ffordd (tua 7.5 gradd) rhwng y ddau bwynt hyn, felly ailddiffiniodd y pwynt is i fod yn rhewbwynt dŵr ar 7.5 gradd yn union. Dysgodd dyfeisiwr graddfa Fahrenheit, Daniel Gabriel Fahrenheit, am waith Rømer ac aeth ati i gynyddu nifer y rhaniadau â phedwar ffactor gan sefydlu'r hyn a elwir heddiw yn raddfa Fahrenheit.
Er iddi gael ei diffinio'n gychwynnol gan rewbwynt dŵr (ac yn ddiweddarach gan doddbwynt rhew), erbyn hyn mae graddfa Celsius yn raddfa ddeilliadol yn swyddogol, wedi'i diffinio mewn perthynas â graddfa tymheredd Kelvin.
Erbyn hyn mae sero ar raddfa Celsius (0 °C) wedi'i ddiffinio'n gyfwerth â 273.15 K, gyda gwahaniaeth o 1 gradd C mewn tymheredd sy'n gyfwerth â gwahaniaeth o 1 K, sy'n golygu bod maint yr uned yn y ddwy raddfa yr un peth. Mae hyn yn golygu bod 100 °C, a gafodd ei diffinio'n flaenorol fel berwbwynt dŵr bellach wedi'i diffinio'n gyfwerth â 373.15 K.
System gyfrwng yw graddfa Celsius, nid system gymhareb, sy'n golygu ei bod yn dilyn raddfa berthynol ond nid graddfa absoliwt. Gellir gweld hyn am fod y cyfrwng tymheredd rhwng 20 °C a 30 °C yr un peth â rhwng 30 °C a 40 °C, ond nid oes gan 40 °C ddwywaith yr ynni gwres aer ag 20 °C.
Mae gwahaniaeth tymheredd o 1 gradd C yn gyfwerth â gwahaniaeth tymheredd o 1.8°F.