Rømer, adını, 1701'de bunu öneren Danimarkalı gökbilimci Ole Christensen Rømer'den alan bir sıcaklık ölçeğidir. Bu ölçekte, sıfır, ilk olarak deniz suyunun donma sıcaklığı olarak ayarlanmıştır. Suyun kaynama sıcaklığı, 60 derece olarak tanımlanmıştır. Rømer, daha sonra, saf suyun donma noktasının bu iki nokta arasındaki yolun kabaca sekizde biri olduğunu görmüş ve alt sabit noktayı, tam olarak 7,5 derecede suyun donma noktası olacak şekilde yeniden tanımlamıştır. Fahrenheit ölçeğini bulan Daniel Gabriel Fahrenheit, Rømer'in çalışmasından esinlenerek, bölmelerin sayısının dört katına çıkarmış ve bugün Fahrenheit ölçeği olarak bilinen ölçeği kurmuştur.
Fahrenheit, donma noktasının 32 Fahrenheit derece (°F) ve kaynama noktasının 212 °F (standart atmosfer basıncında) olduğu bir termodinamik sıcaklık ölçeğidir. Bu, suyun kaynama ve donma noktalarını birbirinden tam 180 derece uzağa koyar. Bu nedenle, Fahrenheit ölçeğindeki bir derece, suyun donma ve kaynama noktaları arasındaki aralığın 1/180'idir. Mutlak sıfır, -459.67 °F olarak tanımlanır.
1 °F'lik bir sıcaklık farkı, 0,556 °C'lik bir sıcaklık farkına eşittir.