Rømer je teplotná stupnica pomenovaná po dánskom astronómovi Ole Christensenu Rømerovi, ktorý ju navrhol v roku 1701. V tejto stupnici bola nula prvotne nastavená pomocou mrznúceho nálevu. Bod varu vody bol definovaný ako 60 stupňov. Rømer si potom všimol, že bod tuhnutia čistej vody bol zhruba na jednej osmine (asi 7.5 stupňa) medzi týmito bodmi, takže definoval spodný bod ako bod tuhnutia vody na presne 7.5 stupňoch. Vynálezca Fahrenheitovi stupnice Daniel Gabriel Fahrenheit sa učil z Rømerovej práce a zvýšil počet delení faktorom štyoch a stanovil tak to, čo je dnes známe ako Fahrenheitova stupnica.
Fahrenheit je termodynamická teplotná stupnica, kde predstavuje bod tuhnutia vody 32 stupňov Fahrenheita (° F) a bod varu 212 ° F (pri štandardnom atmosférickom tlaku). To znamená, že medzi bodom varu a bodom tuhnutia vody je rozsah 180 stupňov. Preto jeden stupeň na Fahrenheitovej stupnici je 1/180 intervalu medzi bodom mrazu a bodom varu vody. Absolútna nula je definovaná ako -459,67 ° C.
Teplotný rozdiel 1 ° F je ekvivalentný rozdielu teploty 0,556 ° C.