Rømer je teplotní
stupnice pojmenovaná po dánském astronomovi Ole Christensenu Rømerovi, který ji
navrhl v roce 1701. V této stupnici byla nula prvotně nastavena pomocí
mrznoucího nálevu. Bod varu vody byl definován jako 60 stupňů. Rømer si poté
všiml, že bod tuhnutí čisté vody byl zhruba na jedné osmině (asi 7.5 stupňů)
mezi těmito body, takže definoval spodní bod jako bod tuhnutí vody přesně na
7.5 stupních. Vynálezce Fahrenheitovi stupnice Daniel Gabriel Fahrenheit studoval
Rømerovi práce a zvýšil počet dělení faktorem čtyř a stanovil tak to, co je
dnes známo jako Fahrenheitova stupnice.
Původně byla
stanovena z hlediska bodu mrazu vody (a následně teploty tání ledu),
Celsiova stupnice je oficiálně odvozenou stupnicí, definovanou vzhledem ke stupnici Kelvina.
Nula v měřítku Celsia (od 0
°C) je definována jako ekvivalent 273,15 K s teplotním rozdílem 1 °C
odpovídající rozdílu 1 K, což znamená, že jednotka měření v každé stupnici je
stejná. To znamená, že 100 °C definováno dříve jako bod varu vody, je nyní
definováno jako ekvivalent 373,15 K.
Celsiova stupnice je intervalový systém, ne poměrový, což znamená řídit se relativní, ne absolutní stupnicí. To můžeme vidět, protože interval teploty mezi 20 °C a 30 °C je stejný jako interval 30 °C e 40 °C, ale 40 °C nemá dvojnásobek termické energie 20 °C.
Teplotní rozdíl 1 °C se rovná teplotnímu rozdílu 1,8 °F.